小龙虾的繁殖比较特殊，繁殖的大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾。卵巢在交配后需2-5个月方最后成熟，并进行排卵受精。受精卵为紫酱色，粘附于腹部游泳肢的刚毛上，抱卵虾经常将腹部贴近洞内积水，以保持卵处于湿润状态。小龙虾的怀卵量较小，根据规格不同，怀卵量一般在100-700粒，平均为300粒。卵的孵化时间约为14-24天，但低温条件下，孵化期可长达4-5个月。小龙虾幼体在发育期间，不需要任何外来营养供给，刚孵出的仔虾需在亲虾腹部停留几个月左右，方脱离母体。若条件不适宜，可在洞穴中不吃不喝数周，当池塘灌水以后，仔虾和亲虾陆续从洞穴中爬出，自然分布在池塘中，有时亲虾会携带幼体进入水体之中，然后释放幼体。克氏螯虾虽然抱卵量较少，但幼体孵化的成活率很高。由于克氏螯虾分散的繁殖习性限制了苗种的规模化生产，给集约性生产带来不利影响。小龙虾技术
小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。小龙虾雌雄异体，并且具有较显著的第二性征。可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺，而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔；其次，二者螯足具明显差别，雄性螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起，而雌虾螯足比较小，疣状突起不明显；第三，雄虾螯足较雌虾粗大，个体也大于雌虾。
其实截止到2017年初，小龙虾的养殖面积就达到了900万亩，但即使是这样，小龙虾的市场还是有空缺，所以当时的养殖户们肯定是赚钱的。而在经历就2017年的小龙虾与世界杯后，小龙虾的火爆惊动了所有想赚钱的人。因此从2017至今两三年的时间，小龙虾的养殖面积呈喷井式爆发，直到2019年，小龙虾终于“凉”了。市场已经饱和，供大于求，养殖户们也都凉了。
2。 鱼虾混养模式。①放养虾苗。每亩水面投放虾苗1.5万～2万尾，预计可收获成虾250～300千克。此外，每亩放养白鲢250尾、花鲢50尾、团头鲂80尾或鲫鱼150尾，可收获成鱼350～400千克。②放养抱卵亲虾。每亩水面投放抱卵亲虾30～40千克，预计可收获成虾250～300千克。此外，每亩水面放养白鲢、花鲢、团头鲂或鲫鱼500～600尾，可收获成鱼350～400千克。
其实截止到2017年初，小龙虾的养殖面积就达到了900万亩，但即使是这样，小龙虾的市场还是有空缺，所以当时的养殖户们肯定是赚钱的。而在经历就2017年的小龙虾与世界杯后，小龙虾的火爆惊动了所有想赚钱的人。因此从2017至今两三年的时间，小龙虾的养殖面积呈喷井式爆发，直到2019年，小龙虾终于“凉”了。市场已经饱和，供大于求，养殖户们也都凉了。
数据来源：前瞻产业研究院整理 据悉，小龙虾产业总产值中第一产业养殖业产值680亿元，以加工业为主的第二产业产值284亿元，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元。全年，小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩。其中，小龙虾稻田养殖占比最大，产量118.65万吨，养殖面积1261万亩。 2018年中国小龙虾产业结构占比统计情况 数据来源：前瞻产业研究院整理
2。 鱼虾混养模式。①放养虾苗。每亩水面投放虾苗1.5万～2万尾，预计可收获成虾250～300千克。此外，每亩放养白鲢250尾、花鲢50尾、团头鲂80尾或鲫鱼150尾，可收获成鱼350～400千克。②放养抱卵亲虾。每亩水面投放抱卵亲虾30～40千克，预计可收获成虾250～300千克。此外，每亩水面放养白鲢、花鲢、团头鲂或鲫鱼500～600尾，可收获成鱼350～400千克。
一是由于龙虾种苗和种虾的问题。目前，多数养殖户的种苗是从市场收购的，或低价从虾贩手中购得的，主要是因为考虑到正规龙虾种苗价格要高出很多。但是，这些劣质种苗入水后会大量死亡(一般在数天后)，而养殖户全然不知。加盟小龙虾店
